Sour Ale - Ostružina

3,7 % alc.
10,5 % EPM
12 IBU

Sour ALE, zvaný též kyseláč, je moderním pivním druhem kombinujícím svrchní kvašení a fermentaci pomocí bakterií mléčného kvašení Lactobacillus plantarum. Významným doplňkem pak je přídavek ovoce (asi 6% celkového objemu), konkrétně ostružin. Chmelení je naopak minimální, pivo je jen slabě hořké.

Svrchně kvašené světlé výčepní ochucené pivo, nefiltrováno a nepasterizováno, s modifikovaným zpusobem kvašení.